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    天气热时要慎重饮食
    【2011-7-14】

        

      

      在特别火热的季节里,人们一定要慎食。专家表示,像冷菜、熟食(醉糟类食品)、卤制品等,都是易发生食物中毒的高危食品。因为这些冷食往往需要改刀,污染环节多。一旦放得时间长,更容易繁殖细菌,如果不小心食用后,会发生许多不良的现象。

      同时,专家们还给出了建议。建议大家除了操作工具要保持清洁、防止污染外,原材料还要新鲜以预防腐败变质。同时,最好现烧现吃。即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。建议最好现烧现吃,回炉一定要烧熟煮透,这也是对我们的健康负责任。

      对于下面这些事项也该了解下,预防食物中毒要点在于,食物生熟分开;坚持烧熟煮透;保持食物在一定的安全温度下;手上、抹布和切肉板等用具要保持清洁。这一切的措施,都是从健康的角度考虑的。

      (26938)(117)(149)


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