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    不必为了这个而不去吃鸡蛋
    【2012-1-16】

        

      

      紫外线辐射对人体有害处。今天,我们都已知道,紫外线辐射会导致皮肤癌,而且在今年,阳光已被视为与香烟、石棉等物质一样的高危致癌物质。紫外线不再是一种可能的致癌物质———它就是致癌物质。人们曾认为,日光浴是安全的,因为紫外线的辐射剂量很小,不足以引起癌症。确实,小剂量的日光照射对于维生素D的生产是必要的,但剂量要小到什么程度,现在仍是科学界争论的热点,所以在做日光浴时要注意。

      如今人们为了健康,会吃很多健康食品。只要吃健康食品就不会出健康问题?也许吧,不过做任何事都有个「度」。今年,医生们就发现了一种饮食相关的疾病:健康食品强迫症,患这种病的人,会强迫自己吃一些健康食品,以改善健康或治疗某些疾病。当一个人狂热地追求健康食品,饮食行为占据了日常生活的大部分时间,甚至把饮食问题提高到道德的高度,会严重影响他的心情时,这就是「犯病」的表现。这是一种心理的疾病,要警惕。

      经常吃鸡蛋会导致死亡?去年,某杂志刊登的一篇报告甚至指出,经常吃鸡蛋的男性的死亡率会升高,如果是糖尿病患者,这个概率还要翻倍。不过,别被死亡率吓坏了。实际上,鸡蛋中的胆固醇并不会像黄油和肉类中的脂肪一样,使血液中的胆固醇浓度大幅升高,而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。另外,吃鸡蛋会使死亡率升高的说法并未得到更多研究的证实。所以不必为了这个而不去吃鸡蛋。

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